Bučna juha
Topla, lahka juha, ki ogreva v jesenskih večerih.
- Vegetarijansko
- Brez glutena
- Brez jajc
- Malo kalorij
Priprava
10 min
Kuhanje
50 min
Skupaj
1 ura
Sestavine
1 porcija
- 170 g buča
- 20 g čebula
- ½ kos strok česna
- 15 g korenje
- 5 g maslo
- 1 č.ž. olivno olje
- 35 ml smetana 20%
- 100 ml zelenjavna juha ali voda
- 0 č.ž. sveži ingver
- ½ g muškatni orešček
- ½ g dimljena paprika
- ¼ č.ž. med
Porcije
Sestavine
- 170 g buča
- 20 g čebula
- ½ kos strok česna
- 15 g korenje
- 5 g maslo
- 1 č.ž. olivno olje
- 35 ml smetana 20%
- 100 ml zelenjavna juha ali voda
- 0 č.ž. sveži ingver
- ½ g muškatni orešček
- ½ g dimljena paprika
- ¼ č.ž. med
Postopek
- 1
Zmešajte bučo, korenje, česen in čebulo.
- 2
Dodajte ingver, olivno olje in suhe začimbe.
- 3
Zelenjavo položite na pekač in pecite 35-45 minut pri 200°C.
Šefov nasvet:
Ko bučo zlahka prebodete z vilico, je zelenjava gotova.
- 4
Zelenjavo združite z vročo juho in zmiksajte do gladkega.
- 5
Dodajte smetano in med.
Postrežba
- 1
Juho prelijte v krožnik in po želji okrasite: s smetano, mikrozelenjem ali oreščki.
- 2
Ponudite juho s svežim kruhom. Uživajte!
